コスタリカは、中央アメリカ南部に位置しています。太平洋とカリブ海に面し、国土の中央部を現在も活動中の火山帯が占める変化に富んだ地形が、素晴らしい自然を育んでいます。又、1988年の行政令により、香り高く、洗練された風味を持つアラビカ種以外のコーヒーの生産を禁止している唯一の国です。カリサル・アリバはオレンジや蜜柑の明るい酸と、スッキリとした飲み易さでスイスイと飲んでしまうコーヒーです。
生産国:コスタリカ
地域:サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ
農地:エミリオ・ガンボア
標高:1,900m
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
品種:カトゥアイ
乾燥:アフリカンベッドにて12-15日乾燥