南米ペルーは珈琲豆の生産量は世界のトップ10に入りますが、スペシャルティーコーヒーとしての生産量は多くなく、これからの発展が更に期待される生産国です。
サン・フェリぺは濃厚な甘さとコクに果実感がバランス良く合わさったコーヒーで、飲み進むにつれて華やかさも感じられ最後の一口まで楽しめるコーヒーです。
生産国:ペルー
生産者:サン・フェリペ8生産者のグループ
地域:カハマルカ県ハエン郡サン・フェリぺ地区
標高:2,000m - 2,300m
収穫:完熟チェリーを選択的に手収穫
精製:ウォッシュト
乾燥:アフリカンベッド
品種:カトゥーラ、ブルボン、ティピカ、カトゥアイ