エチオピアは東アフリカに位置し、コーヒーの原産地と言われています。エチオピアと言えばモカが有名ですが、近年はイルガチェフェが最高峰と言われています。本ロットは、ウォテウォッシングステーション周辺の農家のコーヒーになります。爽やかな柑橘系の酸と甘みに微かに紅茶のようなフレーバーが加わったカフェインレスを全く感じさせないコーヒーです。
※現在、エチオピアの中浅煎りで販売している「エチオピア/イルガチェフェ/ウォテ/中浅煎り」は同じウォテウォッシングステーションの豆になりますが、2,300m以上の農家で収穫された物に限定した商品で、こちらは特に限定した標高の物ではありませんが、概ね2,000m以上の農家で収穫されたものとなります。
生産国：エチオピア
生産者：ウォテウォッシングステーション周辺の農家
地域：南エチオピア州 / ゲデオ ゾーン / イルガチェフェ ウォレダ / ウォテ ケベレ
標高：2,000m以上
収穫：手収穫し、収穫したチェリーをハンドソーティング
精製：発酵槽を用いたウォッシュト
品種：在来品種
デカフェ処理方法：ウォータープロセス（スイスウォーター社）
