東ティモール/レブドゥ・レテン/中煎り - 200g

販売価格
1,400円(税込)
豆の挽き方
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東ティモールは東南アジアに位置し、2002年にインドネシアから独立した21世紀最初の独立国です。
レブドゥ・レテンは クリーンな飲み口とオレンジのような明るく華やかな酸が特徴のコーヒーです。レモングラスを思わせる香りが素晴らしくクリーンなカップも相まってこれからの時期にもぴったりのコーヒーです。

生産国:東ティモール
地域:マリアナ地方エルメラ県レテフォホ郡ドゥクライ村レブドゥ・レテン集落
生産者:レブドゥ・レテン集落の生産者グループ
標高:約1,480m
収穫:生産者による手摘み、収穫したチェリーから赤実を手選別
ウェットミル工程:各生産者グループにて行う
1.果肉除去
2.48時間の発酵(水槽にて水に浸ける場合はフローターを除去)
3.「日中天日に干し→夜中取りこむ」を繰り返し、1週間程かけて水分値10.5%以下まで乾燥
4.仕上がったパーチメントはレテフォホの専用倉庫(標高約1,440m)にて保管
ドライミル工程:
ディリの業者に委託している
脱穀→風力選別→スクリーン選別→比重選別→電子選別
精製:ウォッシュト
品種:不明

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    宮城県 山形県 福島県:¥1,034
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    神奈川県 山梨県:    ¥924
信越  新潟県 長野県:     ¥924
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東海  岐阜県 静岡県 愛知県: ¥836
    三重県:        ¥836
関西  滋賀県 京都府 大阪府: ¥836
    奈良県 和歌山県:   ¥836
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中国  鳥取県 島根県 岡山県: ¥836
    広島県 山口県:     ¥836
四国  徳島県 香川県 愛媛県: ¥836
    高知県:        ¥836
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    鹿児島県:       ¥924
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